チャドルギッパキノコご飯

えのきだけ1株をすべて細かく切ります。とても薄く切って、器の底に敷きます。こうすると電子レンジで均等に火が通ります。

えごまの葉約15枚をとても細く千切りにして準備します。お好みでニラや小ねぎでも代用できますが、今回はえごまの葉を使います。後でご飯の上にのせて爽やかさを加えます。

たれを作ります。醤油大さじ4、料理酒大さじ2、オイスターソース大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1.5、オリゴ糖大さじ1.5、水大さじ2を混ぜます。2～3人分を目安に作り、3～4さじ使用します。

切っておいたえのきだけの上にチャドルサルをのせます。器にラップをかけ、穴を4つ開けます。電子レンジに入れる前にたれを3～4さじかけます。

電子レンジで5分加熱します。温まったチャドルサルとキノコから肉汁が出るまで加熱します。火を使わず簡単に調理します。

温めたご飯の上に加熱したチャドルサルとキノコを盛り、千切りにしたえごまの葉をのせます。卵黄を1つきれいにのせ、ごまをふりかけます。見た目が良くなります。