プンブデチゲ

粉唐辛子大さじ3、砂糖大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、ツナ缶の油大さじ2、コチュジャン大さじ1、こしょう少々を入れ、水を混ぜる程度に注いでタレを作ります。こうしてあらかじめタレを混ぜておくと、全体に均一に絡み、味がアップグレードします。

鍋にハム1ブロック、キムチ1カップ、ダデギ1カップを入れます。材料を先に敷いておくとスープが染み込み、風味が良くなります。

タレをすべて入れ、水900mlを注いで中火で煮ます。ぐつぐつ煮えてスープが出るまで約15分煮込み、スモーキーな味を出してください。専門店のようにハムの量を200g以上入れると、肉汁が豊かになります。