牛肉豆腐カルビ

豆腐60gをキッチンペーパーでしっかり押さえて水気を切ります。こうすると生地がまとまりやすく、臭みも抜けます。

ボウルに水気を切った豆腐を入れ、牛ひき肉80g、片栗粉20g、梅半さじを加えます。よくこねて、材料が均一に混ざるようにします。

生地をトレイに広げ、平らにのばします。電子レンジで2分30秒加熱します。加熱が終われば、柔らかく切れます。

加熱したカルビを小さく切ります。バターを塗って仕上げると、より柔らかく美味しくいただけます。