ビビン麺ソースで作る超簡単ユッケムルフェ

梨、サンチュ、きゅうりなどお好みの野菜をきれいに洗い、薄く千切りにして準備します。野菜のシャキシャキした食感がムルフェの味を引き立てます。

薄氷の張った冷麺スープ1パックをボウルに入れ、すりおろした梨飲料1カップ、ビビン麺ソース2個、にんにく（みじん切り）大さじ1を加えて味付けスープを作ります。ソースが固まらないようによく混ぜるのが大切です。

ビビン麺の麺を沸騰したお湯で茹で、冷水で何度も洗って熱を完全に取ります。水気をしっかり絞って器に盛ると、スープの味が薄まりません。

麺の上に準備した野菜とユッケをたっぷりのせ、ごま油大さじ1とすりごまをたっぷり振って香ばしさを加えます。

最後に、あらかじめ作っておいた味付けスープを器の縁にそっと注いで完成です。