5000円チャックアイロールステーキ

玉ねぎ1個をすりおろし、ステーキソース大さじ5と混ぜてソースを作ります。ソースがよく混ざって滑らかになるまで混ぜてください。このソースが肉に風味を加えます。

肉の水分をキッチンペーパーで拭き取り、味塩少々をふって下味をつけます。水分を取ることで肉がしっとりと焼き上がります。味がなじむように1分ほど置いておきます。

フライパンにオリーブオイル少々をひき、強火で肉を2分焼き、両面に焼き色がつくようにします。強火なので表面がカリッとします。裏返して反対側も2分焼きます。

肉を裏返したら、コーン大さじ2をのせ、バター1かけをのせます。ソースを注ぎ、沸騰するまで約1分煮て、ソースが肉にしみ込むようにします。バターが溶けて風味が増します。

モーニングロールを添えて盛り付けます。パンにソースをつけて食べれば完成です。肉が焼けて肉汁があふれ出るまで休ませます。