大統領が好んで食べていたラーメン

鍋に水500mlを入れ、強火にかけて沸かします。沸騰し始めたら、インスタントラーメンのスープの素をすべて入れてよく溶かしてください。スープの素が均一に溶けて、スープが濃厚になります。

沸騰したお湯に大豆もやしを入れ、1分ほどさらに煮ます。大豆もやしが柔らかくなったら、ラーメンの麺を入れます。強火で3分間煮て、麺が適度にほぐれるまで混ぜてください。

ラーメンの麺を先に取り出して器に盛ります。残ったスープはそのままにしておきます。スープが麺のデンプンを吸収して、とろみがつきます。

同じ鍋に卵1個を入れ、半熟になるように2分間茹でます。黄身が少し固まっていない状態になるようにタイミングを合わせてください。半熟卵がスープの味をよりまろやかにします。

茹でた卵をラーメンの上にのせ、沸かしたスープを上から注ぎます。スープが熱いので、卵が温まります。

卵の上に粒こしょうを少々振ります。こしょうのピリッとした辛味が全体を風味豊かに仕上げます。