牛バラ薄切り肉カルビタン

鍋に牛バラ薄切り肉とにんにく（みじん切り）大さじ1を入れ、肉から脂が出て表面が焼けるまで炒めてください。

水600mlを注ぎ、みりん大さじ1、まぐろエキス大さじ1、オイスターソース大さじ1、さらににんにく（みじん切り）大さじ1を加えて、スープの旨味を引き出します。

あらかじめ水で戻しておいた春雨ひとつかみと、小口切りにした長ねぎひとつかみを加え、春雨が透明になるまでひと煮立ちさせます。

最後に塩とこしょうで味を調えたら完成です。