パク・ジュンミョンのさきいか和え

さきいか400gを洗わない状態で、キッチンバサミを使って食べやすい大きさに切って準備します。

フライパンにコチュジャン大さじ1、粉唐辛子大さじ1、サラダ油少々、濃口醤油大さじ2、砂糖大さじ1、オリゴ糖大さじ3、ケチャップ大さじ2を入れます。

にんにく（みじん切り）大さじ1を加え、タレがよく混ざるように弱火でかき混ぜます。タレが一度沸騰したら火を止め、完全に冷まします。

ボウルに切ったさきいかを入れ、マヨネーズをたっぷり加えて全体に絡めます。こうすることでさきいかがコーティングされ、より柔らかくなります。

マヨネーズで和えたさきいかに冷ましたタレを加え、タレが全体に行き渡るようによく混ぜます。

最後にごまを適量ふりかけて仕上げます。ご飯のおかずやおつまみにぴったりなさきいかの和え物の完成です。