ワンパンアーリオ・オーリオ・パスタ

にんにくを薄切りにしておきます。

中火でフライパンを予熱し、オリーブオイル大さじ7を入れた後、スライスしたにんにくを加えて優しく混ぜながら、にんにくが油に浸るようにひとまとめにして揚げるように炒めてください。にんにくの味をしっかり引き出すため、中火で焦がさないように注意してください。

にんにくが茶色くなってきたら、鷹の爪3本を細かく砕いて加え、さらに少し炒めます。

全体がきつね色になったら、水500mlを慎重に注いで沸騰させます。

水が沸騰し始めたら、塩小さじ1とチキンストック小さじ1を加えます。

スパゲッティ100gを入れ、10分タイマーをセットして、底にくっつかないように混ぜながら茹でます。

辛味を出すためにこしょうを少々加え、パセリを振って仕上げます。