春白菜のカクテギ

粉唐辛子大さじ3、梅シロップ大さじ2、砂糖大さじ1、いわしエキス大さじ2、ごま油大さじ1、ツナエキス大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1をボウルに入れてよく混ぜます。調味料が均一に混ざるまでかき混ぜて、とろみのある合わせ調味料を作ります。こうして先に混ぜておくと春白菜にまんべんなく絡みます。

準備した春白菜1株を合わせ調味料に加えて、優しく和えます。春白菜が崩れないように手でそっと絡めながら、調味料が均一に行き渡るようにします。そのまま完成してすぐに食べられます。