超簡単クリーム豆乳冷やしそば

そばを沸騰したお湯で3分間茹で、冷水で洗って水気を切り、一旦取り出しておきます。

豆腐は熱湯でさっと茹でてからミキサーに入れます。そこに豆乳、ごま、ステビア、塩、ピーナッツバターを加え、滑らかになるまで撹拌して豆乳スープベースを作ります。

器に茹でたそばを盛り、作ったクリーム豆乳スープをかけて完成です。