スパイシーチキンラーメン炒め

鶏むね肉は薄切りにし、冷水に5分浸して血抜きをし、水気を切ります。大豆もやしは流水で洗い、水気を切っておきます。

ボウルにコチュジャン、粉唐辛子、濃口醤油、砂糖、にんにく（みじん切り）、料理酒を入れてよく混ぜ、タレを作ります。

フライパンにサラダ油をひき、中火で熱したら鶏むね肉を入れ、色が変わるまで炒めます。

タレを加え、鶏むね肉に絡めながら、砂糖がカラメル状になるまで2～3分煮詰めます。

別の鍋でお湯を沸かし、インスタントラーメンの麺を3分茹でて水気を切り、スープの素は捨てます。

茹でた麺と大豆もやしをフライパンに加え、1～2分さらに炒めてタレを全体に絡めます。塩・こしょうで味を調えてください。