5分で完成！ツナトルティーヤ

油を切ったツナにキャベツひとつかみ、ギリシャヨーグルト大さじ1、スリラチャ大さじ2、塩ひとつまみを加えてよく混ぜ、ツナの具を作ります。こうして混ぜると材料が均一に絡み、味が行き渡ります。混ぜた具はすぐに使います。

フライパンに油を少々ひき、卵2個を溶き入れます。中弱火で卵が少し固まって生地のようになるまで約1分焼きます。卵が乾燥しすぎないように注意してください。

焼いた卵の上に全粒粉トルティーヤをのせ、裏返します。トルティーヤが卵にしっかりくっつくように30秒ほどさらに焼き、サクサクにします。裏返すときはヘラで慎重に行います。

裏返したトルティーヤにツナの具をのせ、モッツァレラチーズをトッピングします。チーズが溶けてとろりとするまで中火で1分焼き、折りたたみます。折りたたむときは具がはみ出さないように押さえます。