辛い豚肩ロース肉の蒸し煮

炊飯器に豚肩ロース肉 600gを入れ、水 200ml、粉唐辛子 大さじ4、濃口醤油 大さじ4、砂糖 大さじ2、料理酒 大さじ2、オイスターソース 大さじ1をすべて加えて混ぜます。材料が均等に絡むようにヘラでよく和えてください。こうして先に調味料を混ぜることで、肉に味がしっかり染み込みます。

蓋を閉めて炊飯器の高圧蒸しモードで25分間加熱します。高圧で蒸すと肉が柔らかくなり、スパイシーな味がよく染み込みます。25分経ったら、圧力が抜けるまで待ちます。

蒸し上がったら、にんにく（みじん切り）大さじ3を加えてよく混ぜます。にんにくを最後に加えることで、フレッシュな風味が加わります。これで完成です。