冷凍餃子で作る餃子ジャングクス

鍋に水550ml（約3カップ）を入れ、冷凍餃子6～7個を入れて沸かします。肉餃子とキムチ餃子を混ぜて使うとより豊かな味になります。

餃子が茹で上がって皮が膨らんできたら、トングを使って皮をすべて取り除きます。餃子の具だけを残してスープによく溶け込ませると深い味が出ます。

スープにテンジャン（韓国味噌）大さじ1/2、コチュジャン大さじ1/2、いわしエキス大さじ1/2、にんにく（みじん切り）大さじ1/2を入れ、よく溶かします。これらの調味料が餃子の具と調和して濃厚な味噌スープベースになります。

準備したそうめん1人分を入れ、麺が茹で上がるまで混ぜながら煮ます。そうめんからでんぷんが出てスープが自然にとろみをつけます。

スープが煮詰まって塩辛くなったら、水を少し加えて味を調えます。最後に青唐辛子1本をはさみで切って入れ、辛味を加えます。

出来上がった麺を器に盛り、いりごまを少々ふって仕上げます。とろみと辛味のあるスープが絶品の餃子ジャングクスの完成です。