電子レンジ3分 豆もやしビビンバ

器にご飯1杯を盛り、その上によく洗った大豆もやしをひとつかみたっぷりのせます。器にラップをかけ、箸で数か所穴を開けて電子レンジで3分加熱し、大豆もやしに火を通します。

大豆もやしが加熱されている間に薬味を作ります。小さな器ににんにく（みじん切り）大さじ0.5、粉唐辛子大さじ1、濃口醤油大さじ2、ごま油大さじ1、いりごま大さじ1を入れ、砂糖なしでさっぱりと混ぜ合わせます。

電子レンジでの加熱が終わった豆もやしご飯を取り出し、その上にあらかじめ焼いておいた目玉焼き1個をのせます。準備した薬味をお好みの量かけてください。

スプーンを使ってご飯と大豆もやし、薬味が均一に混ざるようにさっと混ぜます。完成したビビンバはそのままでも美味しいですが、味付け海苔に包んで食べると旨味が引き立ちます。