地中海風ザジキソース

きゅうりはよく洗って千切りにし、塩少々をふってしばらく置きます。しんなりしたきゅうりを、布巾や手でしっかり絞って水気を完全に取り除きます。

ボウルにギリシャヨーグルト120gと水気を切ったきゅうりを入れます。そこに、にんにく（みじん切り）大さじ1/2、ディル（みじん切り）大さじ2、レモン汁大さじ1、オリーブオイル大さじ1を加えてよく混ぜます。

最後に塩とこしょうで味を調えます。完成したソースは、レタス包みや焼き肉に添えてお召し上がりください。