チーズを詰めたエリンギ

エリンギの根元を切り落としてきれいにします。こうすると安定して立てられます。

ストローでエリンギの中心をくり抜いて穴を開けます。穴が十分に大きいとチーズが入りやすくなります。

ストリングチーズを長めに切って穴にぎっしり詰めます。チーズがエリンギの中をしっかり満たすと、焼いたときに爆発的に溶け出します。

塩を少々ふり、オリーブオイルを全体に塗ります。塩気がエリンギの風味を引き立てます。

エアフライヤーに入れ、180度に予熱して10分焼きます。表面がもちもちになり、チーズが溶けてあふれ出るまで焼けば完成です。