超簡単サンチュのえごま粉サラダ

冷蔵庫でしなびたサンチュをきれいに洗った後、一口大にちぎります。大きなサンチュの葉5～6枚を目安に準備し、水気を切ります。こうすると食感がよみがえります。

準備したサンチュにえごま粉大さじ2をたっぷり入れます。混ぜながら全体に絡めます。えごま粉を惜しみなくたっぷり入れて香ばしさを最大限に引き出します。

塩で軽く味を調えます。サンチュに香ばしさがなじむように軽く和えたら完成です。味が濃くなりすぎないようにして、サンチュ本来の味を生かします。