ミニ白菜のグリル

みじん切りにした長ねぎ大さじ2、みじん切りにした赤唐辛子1/2個、濃口醤油大さじ1、酢大さじ1/2、オリゴ糖大さじ1/2、ごま大さじ1/2を混ぜてタレを事前に作ります。こうしておくと、白菜を焼くときにすぐにかけられます。

ミニ白菜10枚をきれいに洗い、小さい葉なので電子レンジで5分未満加熱します。加熱したミニ白菜の水気を一度絞って、フライパンに入れやすくします。

水気を絞ったミニ白菜をくるくる巻いて、油を少々ひいたフライパンに入れ、転がしながら焼きます。白菜が香ばしく焼けたら、タレを全体にかけて仕上げます。