ワンパンクリームパスタ

玉ねぎ1個を薄切りにします。フライパンにパスタ6本、ベーコン少々、えび1つかみ、きのこ1つかみ、スライスした玉ねぎ、にんにく（みじん切り）大さじ1、チキンストック大さじ1、粗塩少々をすべて一度に入れます。こうして一つのフライパンに材料をまとめると、風味がよくしみ込みます。

牛乳600mlと水600mlを1:1の割合でフライパンに注ぎ、中火にかけて沸かします。沸騰し始めたらチェダーチーズ3枚をちぎって入れ、混ぜながら溶かします。チーズが溶けてクリームソースが滑らかになるまで、約10分間そのままにします。

麺がアルデンテになるまでぐつぐつ煮ながら、木べらでときどき混ぜて麺がくっつかないようにします。ソースがとろりとして麺に材料の味がしみ込むまで、8〜10分間続けます。麺が柔らかくなったら火を弱めて仕上げます。

バター15gを加えて30秒間さらに混ぜ、溶かしてソースをコーティングします。バターが溶けてつやが出て、ソースがさらに滑らかになったら火を止めます。こしょうをぱらぱらふりかけて仕上げます。