ポップコーンコーンチヂミ

コーンはざるにあげて水気を完全に切り、キャベツはスライサーを使って薄く千切りにして準備します。スライサーを使う際は、手や爪を切らないよう十分注意してください。

ボウルに準備したコーンと千切りキャベツを入れ、チヂミ粉（または天ぷら粉）、水ごく少量、シュレッドチーズを加えてよく混ぜます。材料が互いに絡み合う程度に生地の濃度を調節します。

熱したフライパンにサラダ油をひき、弱火で生地をおたまで適量すくってのせます。チーズが入っているので焦げやすいため、必ず弱火で調理してください。

チヂミが焼けている間に、甘みを加えたい場合はアガベシロップを上にまんべんなくかけ、パセリパウダーをふって風味を添えます。あっさりした味が好みならシロップは省略してもかまいません。

底面がきつね色に焼けたら、ヘラで慎重に裏返し、反対側もきつね色に焼きます。チーズが溶けて、外はカリッと中はもちっとするまで焼き上げて仕上げます。