キャベツツナ丼

キャベツの外側の葉を除かずに7〜8枚はがし、一口大に手でちぎります。ちぎったキャベツを水で軽く洗い、水気を切ります。包丁が不要でとても簡単です。

水100ml、醤油大さじ2、アルロース大さじ1、粉唐辛子大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1をよく混ぜてタレを作ります。アルロースはオリゴ糖で代用可能です。このタレでキャベツに旨味を加えます。

フライパンにちぎったキャベツを入れ、昆布1枚をのせます。混ぜたタレを回しかけます。昆布は入れなくても良いですが、旨味を加えてくれます。

蓋をして中弱火で煮ます。キャベツが柔らかくなるまで少し待ちます。多ければ多いほどキャベツの味が引き立ちます。

赤唐辛子1本を細かく切って彩り用に加え、青唐辛子1本を細かく切って辛味用に加えます。昆布を細かく切って加えます。これらの唐辛子で彩りと辛味を調節します。

オリーブオイル漬けのツナ缶100gを汁ごと全部加え、旨味を加えます。強火にして汁気が少なくなるまで煮ます。汁気が少なくなるとキャベツがしっとりと炒められます。

完成したキャベツツナ炒めをひとすくいしてご飯の上にのせて盛り付けます。すぐに食べて味を確認します。とても美味しい味わいです。