豆腐ツナキムチ炒め

フライパンにカノーラ油を多めにひき、細かく切った長ねぎを入れて中火で香りが立つまで炒め、ねぎ油を作ります。

ねぎ油の香りが立ったら、食べやすい大きさに切ったキムチを加え、ねぎ油とよく絡むように軽く炒めます。

にんにく（みじん切り）大さじ1、コチュジャン大さじ1/3、粉唐辛子少々、梅エキス大さじ1、砂糖大さじ1、こしょうを順に加え、キムチに調味料が均等に絡むようしっかり炒めます。

油をあらかじめ切ったツナをフライパンに入れ、炒めたキムチの調味料とよく馴染むように混ぜながら炒めます。

水1/2カップをひたひたに注ぎ、さいの目に切った豆腐をフライパンの縁にきれいに並べ、煮汁が適度に煮詰まるまでことこと煮て仕上げます。