チョジャンパスタ（韓国風辛味パスタ）

パスタを2人分、沸騰したお湯に入れて茹でます。麺がよく茹で上がったら水気を切り、冷まして準備します。こうするとソースがよく絡み、味が良くなります。

トマトソースをお玉1杯入れ、チョジャンをトマトソースの1/4程度加えます。ピーナッツバター大さじ3、うま味調味料少々、砂糖小さじ1/2を加えてよく混ぜ、ソースを作ります。ソースが均一に混ざったら弱火にします。

茹でたパスタをソースに入れ、冷たいまま和えます。玉ねぎと長ねぎを先に入れて炒めます。野菜が少し柔らかくなるまで中火で1〜2分混ぜます。

ごま油小さじ1/2を加えて香ばしさをプラスします。きゅうりを千切りにしてのせます。全体がよく混ざり、ソースが麺に絡んだら火を止めます。