焼き四角おにぎり

フライパンにサラダ油をひき、ご飯を広く均等に広げます。ヘラやフライ返しでぎゅっと押しながら、ご飯粒が互いにくっつくように形を整えてください。

中火でご飯の底面がきつね色でパリッとするまでしっかり焼き、フライ返しを使って慎重に裏返します。

小さなボウルに砂糖大さじ1と醤油大さじ2を入れ、砂糖が完全に溶けるまでよく混ぜてたれを作ります。

焼いているご飯の上面に、準備したたれをハケでまんべんなく塗ります。再び裏返して反対側もたれを塗りながら、きつね色に焼き上げます。

焼き上がったご飯をまな板に移し、食べやすい四角形に切ります。切ったご飯の中央を小さなのりで巻いて仕上げます。