4つの材料で作るワンパンクリームパスタ

フライパンにパスタ 300g、水 500ml、バター 40g、塩ひとつまみを入れ、中火にかけます。蓋を開けたまま10分間煮て、水分が少なくなるまで茹でます。蓋をすると急激に吹きこぼれやすいので注意してください。

水分が少なくなったら、にんにく（みじん切り）を加えます。にんにくの香りは揮発性のため、早く入れすぎると飛んでしまうので、麺がほぼ茹で上がったタイミングで加え、フレッシュな香りを生かします。ヘラでよく混ぜ合わせます。

生クリームをたっぷり加え、よく混ぜます。クリームを多めに入れるとソースがなめらかでクリーミーになり、こしょうを全体に振って仕上げます。弱火に落とし、ソースがとろみがつくまで1～2分さらに混ぜます。