辛子明太子とキャベツのご飯

耐熱ボウルにキャベツを大きめに二つかみ敷き、その上に温めていないパックご飯1個をのせます。こうすることでキャベツがご飯の水分を吸収し、もちもちした食感が生まれます。

明太子は、つぶれないように皮が剥がれたものを使用し、大さじ1.5ほどほぐしてボウルに入れます。香ばしい風味を出すために、明太子の粒を均等に混ぜ合わせます。

えごま油大さじ2、粉唐辛子大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ3を加え、材料を均等に混ぜ合わせます。辛くて香ばしい味付けが染み込むようによく混ぜてください。

蓋をして電子レンジで6分加熱します。キャベツが柔らかくなり、ご飯に均等に火が通るまで加熱したら完成です。