ユッケジャンサバル麺チャーハン

ジッパー袋にユッケジャンサバル麺の麺と粉末スープをすべて入れ、手で押して細かく砕きます。砕いた麺を再びカップ麺の容器に戻し、麺が半分程度浸かるくらいの熱湯を注いで麺を戻します。

フライパンにサラダ油を多めにひき、みじん切りにした長ねぎを入れます。長ねぎがきつね色になり香ばしいねぎ油が十分に出るまで中火で炒めます。

ねぎ油ができたら、戻しておいたユッケジャンラーメンと温めていない冷やご飯1膳を加えます。ヘラでご飯粒を切るように混ぜながら、麺とご飯がよく絡むように全体を炒めます。

水分が飛んでご飯がパラパラになるまでしっかり炒めます。最後にこしょうをお好みでふりかけ、風味をプラスします。

先ほど使った空のカップ麺容器の内側にえごま油を薄く塗り、全体にコーティングします。完成したチャーハンを容器にぎっしり詰め、しっかり押し込みます。

皿を容器の上にかぶせ、ひっくり返してチャーハンの形を整えます。その上に先に焼いておいた目玉焼きをのせ、いりごまをふりかけて仕上げます。