電子レンジで作る超簡単ダイエット豆もやしご飯

長ねぎ1本を半分に切って小口切りにし、準備します。青唐辛子2本をみじん切りにします。こうして下ごしらえをしておくと、薬味ダレ作りがスムーズです。

ボウルに粉唐辛子大さじ2、醸造醤油大さじ3、チャムチェ（韓国風魚肉練り製品）大さじ1、アルロース大さじ1、ごま油大さじ1、ごま大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1/2、切った長ねぎ、みじん切りの青唐辛子、水大さじ2を入れてよく混ぜ、万能薬味ダレを完成させます。この薬味ダレは約4回分使用できます。

電子レンジ用容器にご飯100gと大豆もやしひとつかみを入れます。容器がない場合は、蓋に穴を開けて電子レンジで4分加熱し、蒸し焼きにします。大豆もやしが柔らかくなるまで加熱します。

加熱した豆もやしご飯の上に目玉焼きをのせ、お好みで万能薬味ダレをかけて完成です。薬味ダレをよく混ぜて食べるとさらに美味しいです。