めんつゆで簡単に作る冷やしそば

めんつゆに冷水400mlと砂糖大さじ1/2を加えてよく混ぜます。できあがったつゆは冷凍庫に入れて冷やしておきます。

大根はおろし金で細かくおろし、軽く水気を絞って準備します。わけぎは小口切りにして薬味として用意します。

鍋に湯を沸かし、そばを4分間茹でます。茹で上がった麺は冷水で何度か洗ってぬめりを完全に取り、水気を切ります。

器に水気を切った麺を盛り、冷やしておいたつゆを注ぎます。最後に大根おろし、わさび、わけぎをのせて完成です。