スパイシーカクテルシュリンプスパゲッティ

カクテルシュリンプは殻と背ワタを取り除き、きれいに洗って水気を拭き取ってください。キッチンペーパーで軽く乾かして水分を除去します。

大きめの鍋に水1000mlと塩大さじ1を入れ、強火で沸騰させてください。沸騰したお湯にスパゲッティを入れ、8分ほど茹でてアルデンテにした後、ざるに上げて水気を切ってください。

フライパンにオリーブオイル30mlを中火でひき、にんにく（みじん切り）大さじ1、クラッシュドレッドペッパー5g、パプリカパウダー大さじ1を入れて、香ばしい香りが立つまで1分間炒めてください。

下処理したカクテルシュリンプ200gを加え、中火で2分間炒めてエビがピンク色に変わったら、チキンストック小さじ1とパスタの茹で汁50mlを加え、ソースをとろりとするまで煮詰めてください。

茹でたスパゲッティをフライパンに加えてよく絡め、パセリ小さじ1を振って火を止めてください。皿に盛り付けてすぐにお召し上がりください。