辛旨 豚バラ薄切り肉キムチ炒め

豚バラ薄切り肉は冷水に5分ほどさらして血抜きをし、水気を切ります。キムチは食べやすい大きさに切り、長ねぎは斜め切りにしてください。

角切りにしたにんにくをフライパンにサラダ油をひき、中火で1分炒めて香りを出してください。

豚バラ薄切り肉を加え、強火で3分炒めて表面がきつね色になったら、キムチと長ねぎを加えてさらに2分炒めてください。

コチュジャン、粉唐辛子、クッカンジャン、砂糖を混ぜて合わせ調味料を作り、フライパンに加えて中火で5分煮込み、具材に味をなじませます。

火を弱め、ごま油を回しかけてさらに2分炒め、香ばしい仕上げの風味を加えてください。