ダイエットきゅうり冷製サムゲタンスープ麺

きゅうり半分を薄切りにします。薄切りにしたきゅうりに塩小さじ1/2を加えて10分間塩もみし、水気をしっかり絞って準備します。

薄い豆乳麺はゆでる必要がなく、水気だけを切って準備します。

鶏むね肉1パックを電子レンジで加熱して火を通し、細かくほぐします。ほぐした鶏むね肉にアルロース大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1/2、醤油大さじ1、酢大さじ3、練りからし小さじ1/2を加えてよく混ぜ、味付けします。

器に麺、塩もみしたきゅうり、味付けした鶏むね肉、ゆで卵半分を盛ります。最後にすりごまをふり、あらかじめ軽く冷凍しておいた冷麺スープを注いで完成です。