キムチピタン

フライパンにサラダ油を多めにひき、玉ねぎ半分を横切りにして入れます。切ったキムチを大さじ4～5入れ、炒めキムチの感じになるまで炒めます。長く炒めず、キムチの食感が残るようにします。

残しておいたタンスユクを入れ、タンスユクソース大さじ5を加えます。トマトソース大さじ3を加え、調味料が全体に行き渡るように混ぜます。ピザ風にするためによく和えます。

モッツァレラチーズをたっぷりかけます。家にあればチェダーチーズも加えるとさらによいです。チーズが均等に広がるようにします。

蓋をして、弱火でチーズが熱々に溶けるまで待ちます。チーズが完全に溶けて伸びればできあがりです。

長期間保存して色が変わったバジルを加えます。香りが移るように軽く混ぜて仕上げます。