軍隊式超大容量トックトマンドゥ粥

長ねぎは小口切りにし、にんにくは芽の部分を取らずに細かくみじん切りにします。卵30個はボウルに割り入れ、よく混ぜておきます。

牛肉は煮込み用に食べやすい大きさに切って準備します。

大鍋に水10Lを入れ、干し煮干しを加えて約30分間煮込み、濃い煮干し出汁を取ります。

出汁が十分に出たら、ざるで煮干しを取り出し、切った牛肉とたっぷりのにんにく（みじん切り）を加えます。

こしょう、粗塩、クッカンジャンを加えて味を調えます。クッカンジャンは旨味とともにスープの色を付ける役割をします。

準備したトックを加え、底に焦げ付かないように約2分間、お玉で絶えずかき混ぜながら煮ます。

トックが浮き上がってきたら、冷凍マンドゥと牛だしの素を加えて深い味わいをプラスします。

マンドゥもすべて浮き上がったら、溶いた卵液を加えながらお玉を大きく回し、卵が固まらずに柔らかく広がるようにします。

最後に切った長ねぎを加え、軽くもう一度混ぜてから火を止めます。

ごま油をたっぷりとかけて香ばしい風味を加えれば、軍隊式トックトマンドゥ粥の完成です。