和風ビーフコーンペッパーライス

フライパンにバター1片を入れ、中火でゆっくり溶かしてください。バターが焦げないように注意しながら、フライパン全体に均等に広げます。

フライパンの中央にご飯1杯分を丸く形を整えてのせ、その周りをしゃぶしゃぶ用の牛肉で隙間なく囲みます。薄い肉を使うとご飯と一緒に素早く火が通ります。

ご飯の上にコーンをたっぷりのせ、刻んだわけぎを周りに散らします。その上に風味を加えるためのバター1片を最後にのせます。

醤油大さじ1.5、オイスターソース大さじ1、料理酒大さじ1、きび砂糖大さじ0.5、にんにく（みじん切り）大さじ0.5を混ぜ合わせたタレを材料の上に均等にかけます。

こしょうをお好みでたっぷりふりかけ、ヘラを使ってすべての材料をよく混ぜながら炒めます。肉に火が通ったら、ご飯を広げて底が軽く焦げ付くまで待ち、おこげを作ります。