サリゴムタン トンコツラーメン

豚バラ肉200gに塩とこしょうを軽くふって下味をつけます。フライパンでこんがりと焼きます。

濃口醤油大さじ1と砂糖小さじ0.5を加え、軽く焦がすように焼きます。豚バラ肉は別に取り出します。

同じフライパンに水540mlを注ぎ、ラーメンのフレークとラーメンスープの2/3を入れて煮立たせます。

水が沸騰したら麺を入れ、歯ごたえが残るように茹でて、器に取り出します。

フライパンにもやしひとつかみを加え、30秒だけ加熱します。

麺の器にスープを注ぎ、もやし、豚バラ肉、半熟卵をのせて盛り付けます。