イ・ヨンボクシェフの超簡単中華風ビビンタンミョン

ボウルに粉唐辛子大さじ2、砂糖大さじ1、チキンストックパウダー大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、小口切りにした長ねぎを入れて、タレのベースを作ります。

フライパンにサラダ油50mlを入れ、煙が少し出るくらいまで熱します。

30分間あらかじめ戻しておいた春雨を沸騰したお湯に入れ、ごく短く茹でたらすぐに取り出し、冷水で洗って冷まします。

準備した粉のタレベースに、熱した油を少しずつ加えながらよく混ぜ、ラー油の風味を出します。

そこにオイスターソース大さじ1、ごま油小さじ1/2、酢大さじ2を加えてよく混ぜ、ビビンタレを完成させます。

水気を切った春雨をタレに入れてよく和え、千切りにしたきゅうりとにんじんをトッピングして仕上げます。