絶品きゅうりの冷たいスープ

きゅうり1本を千切りにします。千切りにすることで食感が良くなり、冷たさが引き立ちます。

青唐辛子1本と玉ねぎ1/3個を千切りにし、きゅうりと一緒にボウルに入れます。辛味とシャキシャキ感のために薄く千切りにします。

千切りにした野菜にクッカンジャン大さじ1、ツナエキス大さじ2、粉唐辛子小さじ1/2、梅エキス大さじ1、2倍酢大さじ2、にんにく（みじん切り）小さじ1/2を加えます。いりごまをふって香りを添えます。

水2カップと氷10個を加えてよく混ぜます。氷で冷やしながらすぐに食べられます。

味が薄い場合は、塩をほんの少々加えて調整します。氷が溶けて薄くなる可能性があるので、最後に調整します。