カクテキ炒めご飯

カクテキをおつまみのように食べやすい一口大に切ります。こう切るとシャキシャキした食感が生きます。

切ったカクテキに調味料を加えてよく混ぜます。味がなじむように1〜2分置くと、より味が深まります。

フライパンにサラダ油大さじ1をひき、みじん切りにした長ねぎを先に炒め、冷凍の豚バラ肉を加えて中火で焼きます。豚バラ肉の表面がこんがりして油が染み出るまで約2分炒めます。

味付けしたカクテキを加え、中火で3〜4分サッと炒めます。カクテキが少し柔らかくなり、ソースがとろっとしてくるまで混ぜながら炒め、食感と味を引き出します。

ご飯を加え、木べらでよく混ぜながら1〜2分さらに炒めます。ご飯がパラパラになり、ソースが全体に絡んだら火を止めます。