チョルミョンスンドゥブ

チョルミョン0.5人分をあらかじめ水に浸して戻します。こうすると調理時に麺がもっちりと仕上がります。

フライパンに切った玉ねぎ1/2個と長ねぎを入れて炒めます。野菜の香りが立ったら、にんにく（みじん切り）大さじ1、粉唐辛子大さじ2、濃口醤油大さじ2を加えてさらに炒め、風味を出します。

水300ml、オイスターソース大さじ1、まぐろエキス大さじ1を加えて煮ます。スープが沸騰したら、戻しておいたチョルミョンとおぼろ豆腐を加えます。

おぼろ豆腐は食べやすい大きさにざく切りにします。麺がほぼ煮えたら、卵1個、チーズ、青唐辛子、こしょうを加えてさっと煮て仕上げます。