ワンパン トゥオムバ パスタ

広めのフライパンにパスタ1.5人分と水300ml、牛乳400mlを入れます。こうすることで麺が戻りながらソースが牛乳と一緒にクリーム状に混ざり、とろみが出ます。

にんにく（みじん切り）少々、長ねぎ少々、粉唐辛子大さじ1、ケチャップ大さじ1、オイスターソース大さじ1、チキンストック小さじ1、青唐辛子少々をすべて入れます。材料をお好みで加減すると味がよく染み込みます。

強火で沸騰し始めたら中火に落とし、時々混ぜながら麺が茹で上がるまで10分ほど煮ます。ソースが沸騰したら混ぜて麺がくっつかないようにし、麺が柔らかくなったら火を弱めます。

味が足りなければチキンストックを少々追加し、チェダーチーズ2枚をちぎって入れて混ぜ溶かします。仕上げにこしょうとパセリを振り、1分ほどさらに煮て香りを付けます。