チャドルテンジャンスルパプ

長ねぎを小口切りにして準備します。玉ねぎ、韓国かぼちゃ、豆腐をさいの目切りにします。こうすると野菜が均等に火が通ります。

鍋に小口切りにした長ねぎを入れ、サラダ油大さじ1を回し入れ、中火で炒めてネギ油を作ります。ネギの香りが十分に出たら、肉を入れる準備ができです。ネギ油が肉の味をより豊かにします。

牛バラ薄切り肉200gを入れ、そっと混ぜながら炒めます。肉に焼き色がついてきたら、調味料を加えます。肉をこれだけ多く入れると、テンジャンだけでも美味しいです。

炒めた肉にテンジャン大さじ3、サムジャン大さじ1、コチュジャン大さじ0.8を加えてよく混ぜます。調味料が肉に均等に絡むように1分間炒めます。こうすることで味がしっかり染み込みます。

水300mlを注ぎ、固形スープの素1個を入れて沸かします。底に沈んだ材料を浮かせながら強火にして沸騰させます。スープの素がだしのうま味を加えます。

下ごしらえした玉ねぎ1個と韓国かぼちゃ1個を入れ、中火で野菜が柔らかくなるまで炒めます。野菜が柔らかくなったら、にんにく（みじん切り）大さじ1、粉唐辛子大さじ1、ツナ缶の汁少々を加えます。野菜が柔らかくなった後に加えることで食感を残します。

5分間ことこと煮て、だしが出るようにします。野菜のうま味が十分に出てとろみがついたら火を弱めます。このタイミングがスープの深みを作ります。

レトルトご飯1個を入れ、よく混ぜてスープがご飯に染み込むようにします。すぐにとろみがついたら火を止めます。こうしてうま味爆発のスルパプが完成します。