キャベツチーズダイエットキンパ

キャベツをスライサーで細く千切りにし、きれいな水で洗います。野菜用の水切り器を使って水分を完全に取り除くと、後でチヂミを焼くときにべたつきません。

ボウルに下処理したキャベツ2つかみと卵3個、塩少々を入れ、箸でよく混ぜて生地を作ります。卵がキャベツの間によく行き渡るように十分に混ぜてください。

フライパンにサラダ油を少々ひき、ブラシで均等に塗ってからキャベツの生地を入れます。四角い形を整えながら中火で両面がきつね色になるまで焼き、キャベツチヂミを完成させます。

キュウリはピーラーを使って長く薄くスライスして準備します。サンチュは端をきれいに切り落とし、カニカマは筋に沿って半分に切って準備します。

キンパ用のりの上に焼いたキャベツチヂミを置き、その上にサンチュ、チェダーチーズ2枚、スライスしたキュウリ、カニカマを順に重ねます。巻きすを使って具がはみ出ないようにしっかりと巻きます。

のり1枚をさらに敷き、その上に巻いたキンパをのせてもう一度包みます。のりの端に水を少しつけて固定し、表面にごま油を塗ってから食べやすい大きさに切って仕上げます。