豚ロースの炒め野菜のっけご飯

豚ロースは薄切りにし、玉ねぎは半月形に薄切りにしてください。長ねぎは斜め切りにし、大豆もやしは冷水で洗って水気を切ってください。

濃口醤油大さじ2、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、ごま油大さじ1、こしょう小さじ0.5をボウルに入れて合わせ調味料を作ってください。

フライパンにサラダ油5mlをひき、中火でにんにく（みじん切り）の香りが立ったら豚肉を入れて、こんがりとするまで2～3分炒めてください。

玉ねぎ、長ねぎ、大豆もやしを加えて2分炒め、合わせ調味料を加えて全体に絡めながら強火でさらに3分炒めて、鍋の香りをつけてください。

炊いたご飯1膳を器に盛り、炒めた肉と野菜を上にのせて完成です。