ビビンマンドゥ

えごまの葉13枚を細切りにし、キャベツ1個を細切りにし、にんじん0.5本を細切りにして準備します。こうすることで和え野菜のシャキシャキした食感が生きます。

ボウルにコチュジャン大さじ2、粉唐辛子大さじ2、砂糖大さじ2、梅シロップ大さじ1、酢大さじ2、ごま油大さじ0.5、にんにく（みじん切り）大さじ0.5、いりごま少々を入れて混ぜます。タレが均一に混ざるようによくかき混ぜます。

準備した細切りの野菜にタレをすべて入れ、水大さじ2を加えて和えます。水を加えることで野菜の水分とタレの味が程よく馴染み、ちょうどよいソースになります。

プルムハンのマンドゥ1パックを、湯の沸いた蒸し器にのせ、中火で10分間蒸します。マンドゥが膨らんで火が通ったら火を止め、和え野菜と混ぜ合わせて完成です。