リアルトマトパスタ

トマトに十字の切り込みを入れ、沸騰したお湯でさっと湯むきし、冷水に取って皮をすべてむいてください。こうすることでソースの食感が滑らかになります。

鍋に水と塩を入れて沸かし、パスタを入れて茹でてください。麺を半分に折って入れるとソースが絡みやすく、食べやすくなります。

飾り用のわけぎを細かく切って準備してください。

フライパンにオリーブオイルを多めにひき、にんにく（みじん切り）大さじ1を入れて弱火でゆっくり炒めてください。にんにくのエキスを引き出すイメージで、焦がさないように注意しながら香りを立てます。

にんにくの香りが立ったら、下処理したトマトを加え、潰しながら炒めてトマトの汁が十分に出るようにしてください。

ツナ缶の汁大さじ1と塩少々で味を調え、茹でたパスタを加えてソースとよく絡めながら炒めてください。

こしょうを振って仕上げ、器に盛り、切ったわけぎをのせて完成です。