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タイ風ターメリックチキン
公式レシピCookuruCookuru公式レシピチームがお届けする、失敗しない定番レシピ。
甘くてねっとりとした風味のストリートフード風チキンに、シンプルなターメリックマリネを合わせました。このレシピはYouTube動画から自動抽出されたため、オリジナルと若干異なる場合があります。
調理時間
55分
分量
5人分
評価
★0.0（0）
01
材料 をそろえる
5人分
5人分
- 鶏もも肉のカツレツ1.2kg
- にんにく4g
- ナンプラー2大さじ
- オイスターソース2大さじ
- こしょう1小さじ
- ターメリック1大さじ
- 黒砂糖0.3カップ
02
作り方 をチェック
1
オイスターソース2大さじターメリック1大さじナンプラー2大さじにんにく4gこしょう1小さじ
ボウルに、つぶしたにんにく、ナンプラー、オイスターソース、白こしょう、ターメリック、ブラウンシュガーを入れて混ぜます。砂糖が溶けてマリネ液がよく混ざるまでかき混ぜます。
2
00:00/ 180:00
鶏もも肉のカツレツ1.2kg
マリネ液に鶏もも肉のカツレツを加え、全体によく絡めます。ラップをして冷蔵庫で少なくとも3時間、できれば一晩置き、味を染み込ませます。
3
00:00/ 120:00
オーブンを180℃に予熱します。マリネした鶏肉を耐熱皿に並べ、40分焼きます。その後、温度を200℃に上げてさらに10分焼き、皮をカラメル状にします。30分と40分経ったところで、肉汁を鶏肉にかけます。
03
栄養メモ
1人分あたりの目安
544kcal
エネルギー
49g
たんぱく質
25g
炭水化物
36g
脂質