3分黄金チャーハン

パックご飯の包装を完全に開け、電子レンジで2分加熱して熱々のご飯を用意します。こうするとご飯粒が均一に温まります。

熱々のご飯に卵を加え、よく混ぜて卵が均一に絡むようにします。卵がよく混ざると黄金色が美しく出ます。

味塩小さじ1/4と料理酒または清酒を少々加えて混ぜます。しっかりと味を調えます。

加熱してアルコール分を飛ばします。生臭さが消えてすっきりとした味になります。

ごま油を少々加えて仕上げます。ごま油の香りが良く、色もさらに美しくなります。